为进一步规范我县生鲜肉市场经营秩序，压实食品安全主体责任，严厉打击生鲜肉经营环节违法违规行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，洛川县市场监督管理局综合执法大队牵头组织召开生鲜肉专项整治工作推进会。城区28家生鲜肉经营户悉数参会，县农业农村局、县公安局、县市场监督管理局相关负责同志应邀出席会议，共同为生鲜肉质量安全监管工作谋篇布局。
会议正式开始前，工作人员组织全体参会经营户签订《生鲜肉经营告知书》与《生鲜肉经营承诺书》。其明确告知经营户生鲜肉采购、储存、销售等环节的法定要求、禁止性规定及违规违法后果，让经营户对“能做什么、不能做什么、做错有什么代价”做到心中有数；《承诺书》则由经营户主动签署，承诺严格遵守食品安全相关法律法规，履行进货查验、索证索票、台账记录等义务，杜绝不合格生鲜肉流入市场，自愿接受监管部门监督和社会各界举报，以书面形式固化主体责任，强化经营户自律意识。两份文件的签订，为专项整治工作筑牢了“源头承诺”防线，实现了“事前告知、事中监管、事后追责”的监管闭环前置。
会议伊始，县市场监管局相关同志现场宣读了《洛川县市场监督管理局关于生鲜肉质量监管的通知》，从监管标准、经营要求、责任追究等方面作出明确规定，为后续专项整治工作提供了具体遵循和操作指南，让经营户清晰知晓合法经营的边界与底线，让监管部门明确执法检查的重点与方向。
随后，县市场局综合执法大队主管领导发表讲话，深刻阐述了此次会议的核心要义与工作要求并指出，当前生鲜肉市场仍存在部分潜在风险隐患，关乎群众身体健康与生命安全，关乎市场秩序稳定与社会和谐，召开此次专项整治推进会，既是贯彻落实上级关于食品安全工作决策部署的必然要求，也是回应群众关切、解决市场突出问题的迫切需要，具有极强的重要性和现实必要性。
针对下一步工作，提出以下三点要求：一是压实主体责任，强化经营自律。生鲜肉经营户要切实履行食品安全第一责任人义务，严格遵守进货查验、索证索票、台账记录等管理制度，严把生鲜肉进货关、储存关、销售关，坚决杜绝采购、销售无检疫检验证明、病死病害肉、注水肉等不合格生鲜肉的行为发生，做到诚信经营、合法经营。二是加大执法力度，保持高压态势。各相关监管部门要凝聚执法合力，细化检查方案，加大对农贸市场、超市、生鲜肉店等重点场所的巡查频次与力度，全面排查风险隐患，精准打击违法违规行为。三是坚持“零”容忍态度，严肃追责问责。对检查中发现的违法犯罪行为，绝不姑息迁就，一律依法从严从重处罚，涉嫌犯罪的坚决移送公安机关追究刑事责任，以强有力的执法震慑，倒逼经营户规范经营行为，切实净化生鲜肉市场环境。
县农业农村局、县公安局相关同志结合部门职责，分别就生鲜肉检疫检验、违法犯罪案件查处等工作提出具体意见并表态，将密切配合、协同联动，形成监管合力，共同推动专项整治工作取得实效。参会经营户纷纷表示，将认真学习领会会议精神，严格落实各项经营要求，主动接受社会监督，全力保障所售生鲜肉的质量安全。
此次推进会的召开，进一步统一了思想认识，明确了工作目标，压实了各方责任，为洛川县生鲜肉专项整治工作的深入开展奠定了坚实基础。下一步，各相关部门将以此次会议为契机，持续加大监管执法力度，健全长效监管机制，全力守护群众生鲜肉消费安全，推动全县生鲜肉市场高质量发展。
